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109-003 西餐烹調實作學分班:《華洋月子餐料理課程》

課程類別: 在職勞工及職訓專班 課程代號: 109-003
開始日期: 2020/05/02 結束日期: 2020/06/20
上課時段: 星期六 一整天09:00 ~ 17:00 上課地點: 開南大學 校本部
費用: $5,400 教材費: $3,600
招生人數: 25 人 報名人數: 0 人
聯絡人: 張倚光老師-Line-ID : abdullah-cik 聯絡人電話: 0916-816 191
聯絡人E-mail: abdullah@seed.net.tw
◆ 開課目標

1. 月嫂烹飪技能進階研習
2. 東西方草本藥膳認知
3. 華洋月子套餐製作研習

 

◆ 授課方式

講師講解與示範  學員同步實作演練

◆ 評量方式

成果展示

◆ 授課教材

教師授課講義

◆ 教學大綱
◆ 郭晉源 老師
◆ 學歷
國立清華大學工業工程與管理系博士

◆ 現任服務單位
開南大學進修及推廣教育處

◆ 個人簡介
桃園縣亞太暨兩岸經貿文化交流協會顧問
桃園縣中小企業服務協會會務顧問
開南大學國際人力派遣發展研究中心主任
開南大學終身教育部職能培育中心執行長
開南大學教學資源中心主任
開南大學招生事務處處長
開南大學進修及推廣教育處處長

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域
物流與供應鏈管理、生產與作業管理,企業資源規劃 顧客關係管理、灰色系統與系統模擬

◆ 電子郵件
cykuo@mail.knu.edu.tw

◆ 講師著作及相關作品


◆ 梁明徹 老師
◆ 學歷
業界主廚勞動部中西餐監評

◆ 現任服務單位
開南大學

◆ 個人簡介
財神酒店 主廚 來來大飯店 主廚 福容大飯店 主廚 西式餐飲複合式料理 西餐烹調教學 異國料理教學 開南大學觀光學院餐飲旅館學系技職教師

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域

◆ 電子郵件
ljack3860@gmail.com

◆ 講師著作及相關作品


◆ 何學斌 老師
◆ 學歷
國立台灣海洋學院

◆ 現任服務單位

◆ 個人簡介

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域
食品加工製備、食品原料學、機能性食品

◆ 電子郵件
hosb@mail.knu.edu.tw

◆ 講師著作及相關作品


符合桃園市政府補助弱勢在職勞工進修學分計畫身份者.學分費NT$5400元全額補助

需遵守西餐教室使用守則