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112102002 手作傳統義大利麵(6款麵條與三種基醬應用)

課程類別: 推廣培訓課程 課程代號: 112102002
開始日期: 達15人即可開班 結束日期:
上課時段: 星期日 早上 上課地點: 開南大學 校本部
費用: 2,000 教材費: 0
費用說明: 課程學費
招生人數: 20 人
聯絡人: 施品岑/邱燕燕 聯絡人電話: 03-3412500*2207或6213
聯絡人E-mail: yanyan@gapps.knu.edu.tw
◆ 開課目標

◆ 授課方式

◆ 評量方式

◆ 授課教材

自編教材

◆ 教學大綱
◆ 賴貞宇 老師
◆ 學歷
高雄餐旅大學餐飲教育研究所

◆ 現任服務單位
開南大學

◆ 個人簡介
經歷 2016 FHA新加坡國際廚藝專業組現場海鮮烹飪比賽挑戰賽銀牌 2016 FHA新加坡國際廚藝個人冷展示開胃小點挑戰賽銅牌 2015藍帶獎學金大賽Le Cordon Bleu第一名 2015 FHM馬來西亞國際廚藝the tiger cup團體比賽決賽銀牌 2015加拿大多倫多The Toronto Culinary Salon個人冷展式開胃小點廚藝比賽銀牌 2014 FHA新加坡國際廚藝個人冷展示開胃小點挑戰賽銅牌 2013 HOFEX香港國際廚藝專業組現場比目魚烹飪比賽挑戰賽銀牌

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域
餐飲服務、西餐烹調、飲料調製、國際禮儀、中式點心

◆ 電子郵件
lilian@mail.knu.edu.tw

◆ 講師著作及相關作品


1.課程結束,由本處發給推廣訓練課程證明,以利學員向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。 2.本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。 3.課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課喔。 4.課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免操作上發生危險。 5.若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課,擇期補課。 6.為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日二週前完成報名繳費。 7.所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。