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E114004 西式外帶餐點

課程類別: 智匯學苑 課程代號: E114004
開始日期: 達6人即可開班 結束日期:
上課時段: 早上 上課地點: 開南大學 校本部
費用: 9,000 教材費: 0
招生人數: 15 人
聯絡人: 莊小姐 聯絡人電話: (03)341-2500 #4633、2204
聯絡人E-mail: mini41953@mail.knu.edu.tw
◆ 開課目標

本課程採小班教學與分組操作(二人為一組)並以簡易烹煮的概念,帶領學員認識西式外帶餐食的特點。透過三週(每周二小時)的實務操作,學習各國經典西式知名菜餚,掌握醬料運用、食材搭配與簡單調理技巧,讓大家能在家輕鬆體驗西式飲食文化的魅力。

◆ 授課方式

實體授課(滿6人開班)
一、報名對象:55歲以上壯世代或對智匯學院課程有興趣者。
二、上課地點:西餐教室

◆ 評量方式

◆ 授課教材

◆ 教學大綱
第1週:法式經典三明治與百變沙拉
菜單(法式烤火腿起司三明治,馬鈴薯沙拉)
課程重點: 如何製作外酥內嫩的法式三明治
第2週:義式經典主食
菜單(奶油野菇燉飯,經典辣味培根面)
課程重點: 簡單燉飯,與義大利麵的熬煮技巧,掌握米心與麵條的口感
第3週:墨西哥經典佳餚
菜單(墨西哥烤餅,煙燻紅辣醬)
課程重點:墨西哥料理的基本應用
◆ 黃聰閔 老師
◆ 學歷

◆ 現任服務單位

◆ 個人簡介

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域

◆ 電子郵件

◆ 講師著作及相關作品


報名班別若未達最低人數,本校保留不開班之權利,已報名之學員得辦理轉班或退費。