◆ 開課目標
培訓學員研習烘焙乙級考照流程及考取乙級證照為目標
◆ 授課方式
講師依乙級考照題組做示範及講解 學員實際分組實習演練
◆ 評量方式
學員製作成品依考照標準評量核分評定
◆ 授課教材
烘焙乙級證照圖書 : 廣懋出版
◆ 教學大綱
要報名學員 : 請先加入張倚光老師 Line 好友,以利資料傳送 (Line-ID : abdullah-cik)
◆ 范揚彬 老師
◆ 學歷
專科
◆ 現任服務單位
開南大學觀光與餐飲旅館學系
◆ 個人簡介
◆ 曾受過相關之培訓課程
行政院勞委會烘焙食品乙丙級術科監評委員 , 行政院勞委會烘焙食品麵包國際裁判 , 行政院勞委會烘焙食品乙丙級證照 , 韓國蛋糕裝飾(鮮奶油)證照與評審 , 韓國巧克力設計師證照與評審
◆ 個人專長或研究領域
烘焙食品…. 麵包.西點蛋糕.餅乾.巧克力.
◆ 電子郵件
cake88@mail.knu.edu.tw
◆ 講師著作及相關作品
◆ 郭晉源 老師
◆ 學歷
國立清華大學工業工程與管理系博士
◆ 現任服務單位
開南大學進修及推廣教育處
◆ 個人簡介
桃園縣亞太暨兩岸經貿文化交流協會顧問
桃園縣中小企業服務協會會務顧問
開南大學國際人力派遣發展研究中心主任
開南大學終身教育部職能培育中心執行長
開南大學教學資源中心主任
開南大學招生事務處處長
開南大學進修及推廣教育處處長
◆ 曾受過相關之培訓課程
◆ 個人專長或研究領域
物流與供應鏈管理、生產與作業管理，企業資源規劃 顧客關係管理、灰色系統與系統模擬
◆ 電子郵件
cykuo@mail.knu.edu.tw
◆ 講師著作及相關作品
◆ 何學斌 老師
◆ 學歷
國立台灣海洋學院
◆ 現任服務單位
◆ 個人簡介
◆ 曾受過相關之培訓課程
◆ 個人專長或研究領域
食品加工製備、食品原料學、機能性食品
◆ 電子郵件
hosb@mail.knu.edu.tw
◆ 講師著作及相關作品
1. 報名者：需提供身分證正反面影本2份、一吋照片1張。
2. 相關證明：（勞保投保明細表、在職證明或工作切結書等、其中一項證明）及具報考乙級烘焙證照資格證明文件。
3. 學員資料表繳交：開課當日在學科教室繳交。
4. 中途離退訓及成績不合格者：不得領取結訓證明書。
5. 請假及曠課累積達課程時數25%或曠課時數達課程時數10%且成績不合格者：（成績平均總分未達60分）不得核發結訓證明書。
備註 : 參訓學員應繳保證金1,000元，依規定取得結業資格者，廠商應退還學員全額保證金；未符合結業資格之學員保證金，由廠商於結業後30日內(最遲應於109年11月10日前)將款項繳入桃園市勞工權益基金。
