開南大學進修及推廣教育處

113101002 烘培麵包丙級簡定專班

課程類別：	推廣培訓課程	課程代號：	113101002
開始日期：	達30人即可開班	結束日期：
上課時段：	星期一早上17:00-21:00	上課地點：	開南大學校本部
費用：	4,800	教材費：	3,000
費用說明：	原價8000，加入推廣部會員,即可享學費會員價4800元
招生人數：	16 人
聯絡人：	施品岑/邱燕燕	聯絡人電話：	03-3412500*2207或6213(下午14點~21點)
聯絡人E-mail：	yanyan@gapps.knu.edu.tw

◆ 開課目標

1.指導同學順利考取麵包丙級證照
2.學會蛋糕基礎基底
3.提升同學的技術能力

◆ 授課方式

老師講解示範
2.實務操作課程
3.小班授課倆倆一組

◆ 評量方式

老師親自指導講評，以符合簡定規範為主~

◆ 授課教材

自編教材

◆ 教學大綱

◆ 范揚彬老師

◆ 學歷

專科

◆ 現任服務單位

開南大學觀光與餐飲旅館學系

◆ 個人簡介

◆ 曾受過相關之培訓課程

行政院勞委會烘焙食品乙丙級術科監評委員 , 行政院勞委會烘焙食品麵包國際裁判 , 行政院勞委會烘焙食品乙丙級證照 , 韓國蛋糕裝飾(鮮奶油)證照與評審 , 韓國巧克力設計師證照與評審

◆ 個人專長或研究領域

烘焙食品…. 麵包.西點蛋糕.餅乾.巧克力.

◆ 電子郵件

cake88@mail.knu.edu.tw

◆ 講師著作及相關作品

1.課程結束,由本處發給推廣訓練課程證明，以利學員向相關單位提出證明申請補助，相關補助規定，請學員在報名前自行先向申請單位確認。 2.本中心實作課程皆會分組操作，恕無單人為一組，還請見諒。 3.課程均為一次性課程，如有單堂課程時間無法配合，恕無法補課喔。 4.課程恕不接受試聽，學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室，以免操作上發生危險。 5.若遇不可避免之天災(如：颱風)，則依照桃園市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課，擇期補課。 6.本課程限額16位，額滿即停止招生。 7.為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日二週前完成報名繳費。 8.所有課程，缺課皆無法補課，且無法退還食材費，敬請準時到班上課。

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