◆ 開課目標
1.指導同學可完成父親節餐食
2.指導同學基礎宴客禮節
3.宴會飲品指導製做
◆ 授課方式
1.老師講解示範
2.實務操作課程
3.小班授課
4.西餐餐桌擺設指導
◆ 評量方式
1.老師親自指導講評
2.手把手教學，
3.宴會餐桌禮節指導
◆ 授課教材
◆ 賴貞宇 老師
◆ 學歷
高雄餐旅大學餐飲教育研究所
◆ 現任服務單位
開南大學
◆ 個人簡介
經歷
2016 FHA新加坡國際廚藝專業組現場海鮮烹飪比賽挑戰賽銀牌
2016 FHA新加坡國際廚藝個人冷展示開胃小點挑戰賽銅牌
2015藍帶獎學金大賽Le Cordon Bleu第一名
2015 FHM馬來西亞國際廚藝the tiger cup團體比賽決賽銀牌
2015加拿大多倫多The Toronto Culinary Salon個人冷展式開胃小點廚藝比賽銀牌
2014 FHA新加坡國際廚藝個人冷展示開胃小點挑戰賽銅牌
2013 HOFEX香港國際廚藝專業組現場比目魚烹飪比賽挑戰賽銀牌
◆ 曾受過相關之培訓課程
◆ 個人專長或研究領域
餐飲服務、西餐烹調、飲料調製、國際禮儀、中式點心
◆ 電子郵件
lilian@mail.knu.edu.tw
◆ 講師著作及相關作品
1.課程結束,由本處發給推廣訓練課程證明，以利學員向相關單位提出證明申請補助，相關補助規定，請學員在報名前自行先向申請單位確認。
2.本中心實作課程皆會分組操作，恕無單人為一組，還請見諒。
3.課程均為一次性課程，如有單堂課程時間無法配合，恕無法補課喔。
4.課程恕不接受試聽，學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室，以免操作上發生危險。
5.若遇不可避免之天災(如：颱風)，則依照桃園市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課，擇期補課。
6.本課程限額16位，額滿即停止招生。
7.為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日二週前完成報名繳費。
8.所有課程，缺課皆無法補課，且無法退還食材費，敬請準時到班上課。
