開南大學進修及推廣教育處

113102003 月滿中秋.餅香四溢

課程類別：	推廣培訓課程	課程代號：	113102003
開始日期：	2024/09/11	結束日期：	2024/09/11
上課時段：	星期三星期五早上10:00-17:00	上課地點：	開南大學校本部
費用：	1,880	教材費：	1,000
招生人數：	12 人	報名人數：	0 人
聯絡人：	施品岑/邱燕燕	聯絡人電話：	03-3412500*2207或6213(下午14點~21點)
聯絡人E-mail：	yanyan@gapps.knu.edu.tw

◆ 開課目標

1.指導同學可順利完成三款月餅
2.學會中式酥油皮製作基礎
3.提升同學的技術能力

◆ 授課方式

1.老師講解示範
2.實務操作課程
3.小班授課倆倆一組

◆ 評量方式

老師親自指導講評

◆ 授課教材

◆ 教學大綱

◆ 邱燕燕老師

◆ 學歷

◆ 現任服務單位

開南大學觀光與餐飲旅館學系

◆ 個人簡介

學　　歷：高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所專業領域：中餐烹飪、麵食點心、米食點心、傳統小吃、台菜料理、素食料理、菜單規劃、廚房規劃與管理

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域

◆ 電子郵件

◆ 講師著作及相關作品

體驗課程

1.課程結束,由本處發給推廣訓練課程證明，以利學員向相關單位提出證明申請補助，相關補助規定，請學員在報名前自行先向申請單位確認。 2.本中心實作課程皆會分組操作，恕無單人為一組，還請見諒。 3.課程均為一次性課程，如有單堂課程時間無法配合，恕無法補課喔。 4.課程恕不接受試聽，學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室，以免操作上發生危險。 5.若遇不可避免之天災(如：颱風)，則依照桃園市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課，擇期補課。 6.本課程限額16位，額滿即停止招生。 7.為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日二週前完成報名繳費。 8.所有課程，缺課皆無法補課，且無法退還食材費，敬請準時到班上課。

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