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113102003 月滿中秋.餅香四溢

課程類別: 推廣培訓課程 課程代號: 113102003
開始日期: 2024/09/11 結束日期: 2024/09/11
上課時段: 星期三 星期五 早上10:00-17:00 上課地點: 開南大學 校本部
費用: 1,880 教材費: 1,000
招生人數: 12 人 報名人數: 0 人
聯絡人: 施品岑/邱燕燕 聯絡人電話: 03-3412500*2207或6213(下午14點~21點)
聯絡人E-mail: yanyan@gapps.knu.edu.tw
◆ 開課目標

1.指導同學可順利完成三款月餅
2.學會中式酥油皮製作基礎
3.提升同學的技術能力
 

 

◆ 授課方式

1.老師講解示範
2.實務操作課程
3.小班授課倆倆一組

◆ 評量方式

老師親自指導講評

◆ 授課教材

◆ 教學大綱
◆ 邱燕燕 老師
◆ 學歷

◆ 現任服務單位
開南大學觀光與餐飲旅館學系

◆ 個人簡介
學  歷:高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 專業領域:中餐烹飪、麵食點心、米食點心、傳統小吃、台菜料理、素食料理、菜單規劃、廚房規劃與管理

◆ 曾受過相關之培訓課程

◆ 個人專長或研究領域

◆ 電子郵件

◆ 講師著作及相關作品


體驗課程

1.課程結束,由本處發給推廣訓練課程證明,以利學員向相關單位提出證明申請補助,相關補助規定,請學員在報名前自行先向申請單位確認。 2.本中心實作課程皆會分組操作,恕無單人為一組,還請見諒。 3.課程均為一次性課程,如有單堂課程時間無法配合,恕無法補課喔。 4.課程恕不接受試聽,學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室,以免操作上發生危險。 5.若遇不可避免之天災(如:颱風),則依照桃園市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課,擇期補課。 6.本課程限額16位,額滿即停止招生。 7.為統計上課人數並準備器具及材料,請於開課日二週前完成報名繳費。 8.所有課程,缺課皆無法補課,且無法退還食材費,敬請準時到班上課。